學干貨普洱茶“透亮”和“明亮”誰更亮?

  “透亮”和“明亮”是兩個常見的形容普洱茶湯色的詞語,有的人說透亮好,有的說明亮才是對的,那到底該如何理解呢?我們一起來看看國家標準GB/T22111-2008地理標志產品普洱茶中,普洱茶感官品質特征對茶的湯色特征描述分別是:
  國家標準中好茶的湯色均為“明亮”,而沒有“透亮”這一描述。“透亮”通常指茶湯無雜質,不渾濁,也就是一般人所理解的干凈,但細想一下為何干凈就是透亮?事實上只有內含物質少的茶湯,光線通過茶湯,才會產生“通透”的效果。透在茶葉湯色里是貶義。
?
  一般來說,好的茶茶湯內含物質豐富,有油質感,光線反射后,茶湯發光發亮,茶湯就會顯得明亮,所以,衡量好茶的湯色應是明亮而不是透亮。
  比如,形容熟茶湯的“紅濃明亮”一詞,紅濃指的是:色紅而深厚;明亮指的是:發亮或發光。那么紅濃明亮到底需要些什么特征才算達到呢?
  首先色紅是明確了茶湯顏色相對單一的紅色為基準色,不能偏褐,可稍偏黃。深厚的意思是有內涵有厚度,在這個程度上再發亮發光,就是紅濃明亮了。明亮可以理解為反射光線而發亮和發光,而透亮是光線通過的程度。
?
責編:yunhong
普洱茶品牌推薦
?

五月婷婷六月合香综