茶友眾評:匠心鉅制,興海茶業錦繡山河

  佳兆業茶業集團2019年首款重點產品【錦繡山河】(生茶),精選布朗大樹茶與班盆大樹茶—匠心鉅制;天工開物、匠心鉅制,大樹茶與藝術創作的完美融合,呈現出磅礴的氣韻;榮獲2019年北京國際茶業展“兩展一節”金獎。

  這樣一款匠心鉅制的茶,在茶友們的品鑒下是一種怎樣的氣韻呢?

  包裝

  茶友原本:興海茶業錦繡山河生茶,映入眼簾的是設計鮮艷及獨特的外包裝,錦繡山河的山字十分特別,好像與一條彩河貫穿,視覺上呈現產品的磅礴氣韻。包裝上還賦詩一首:

  大美如是,山河壯闊如畫

  酌一盞清茶,方寸之間

  見天地,見眾生,品盡天下之大

  茶者有大愛,見錦繡河山

  令人好像置身于其中。

  干茶

  茶友心向茶山:打開包裝,翻過餅正面,可以看到內票,配色也是干凈整潔,上面有對這款茶品口感的簡要介紹。茶餅餅面看墨綠棕褐相間,茶條粗壯有力,餅面較潤澤,看部分淺棕黃茶條上茶豪密布,餅內嵌有內飛,仔細辨認可看出印有布朗大樹的字樣。

  茶友原本:條索比較粗壯,整體以墨綠為主,還有耀目白毫,聞干茶有些甜香加煙香。

  茶友陌石:油潤整齊,條索粗壯,里外一口料,茶餅壓制得比較結實,撬動時要小心些才能撬得比較完整。

  茶友digerati:打開包裝棉紙觀茶餅較薄,壓制很緊實,這個模具我很喜歡,壓出來的茶餅手感很好。

  品飲感受

  茶友digerati::撬茶,從中間向邊緣,解釋一下:因為中間部分茶比起邊緣更加緊實,先從中間向外用力,能使茶葉完整性更好些。

  取茶:7-8克左右

  茶友丨純粹丶:茶湯清澈,湯色橙黃,花果香明顯,茶湯粘稠度高,無雜質,入口甜度高,苦感低化的快,略有澀感,掛杯香氣明顯。

  茶友陌識:湯色淺黃,香味濃郁,入口苦底轉化快,苦化后茶水清新鮮爽,潤滑清甜,湯水含香,湯感飽滿稠滑、有活力,生津回甘都比較明顯,輕微澀感轉瞬即逝,口感均衡且協調,余韻悠深,如香在喉。

  茶友digerati:湯色較亮,符合布朗山的味道,聞蓋碗有淡花香味;苦澀都有,化得也快,最均衡。該茶適口性較好,刺激性低,即便是新茶也可以即刻飲用。

  茶友心向茶山:自來水泡這款茶,這款茶表現的,湯色嫩黃較淺,苦澀度均衡,甜度表現出來的會比較少,還是較為順滑,濃稠度為表現會淡薄些,回甘度較快,為冰糖甜。

  礦泉水泡這款茶,表現的非常好,湯色金黃,油潤鮮亮,顏色非常舒服,苦澀度幾乎沒有,甜香度好,湯感潤滑柔順,回甘冰糖甜,深深感覺到,這款茶轉化之后會表現的非常好。

  葉底

  茶友丨純粹丶:較完整,有活性,嫩度高,茶毫盡顯,茶梗相對較少,用料等級高。

  茶友原本:茶梗相對較少,肥壯潤勻,嫩度高。

  茶友心向茶山:葉底粗壯鮮活有任性,葉脈清晰明顯,顏色明亮。

  綜述

  茶友丨純粹丶:初次品鑒興海茶業茶品,總體來說還是很滿意的,作為天工系列的首款生茶,無論是用料、包裝、還是沖泡效果上都是可圈可點;印象最深的應該屬于品鑒時茶湯的甜度很高,從一開始嘴里就是甜甜的感覺,作為19年5月出品的茶餅,到目前才時隔一個月的時間,如果是新茶新壓,苦感如此之低,澀感如此之淡,還是很讓人驚喜的。

  圖/陌識

  茶友原本:此產品口感飽滿勁道,茶氣十足,喉韻強勁,后期轉化空間較大,葉底嫩度高,是兼具普洱收藏和品飲的兩大價值功能。

  茶友心向茶山:這款茶總體來說我非常喜歡,包裝就非常出色,令人眼前一亮,茶湯色明亮香揚水柔,韻味悠長,屬于甜柔型茶,這個是2019年的產品,相信轉化幾年會更好,對轉化之后的茶也是滿滿的期待。

  感謝以上茶友的真實反饋!

  整理丨茶小果

  攝影丨digerati、丨純粹丶、陌識、心向茶山、原本

  來源丨新茶網

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