無茶不成禮,這些職場茶禮儀你需要知道

  按照中國的傳統習慣,接待客人要請客人喝茶,即無謂“無茶不成禮”。在職場中,有一些喝茶禮儀與禁忌容易被忽視,而讓你莫名其妙地得罪人,進而可能會影響你一生。了解喝茶禮儀與禁忌,首先要了解中國茶文化。
  一、中國茶文化
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  唐代茶神陸羽寫的《茶經》中說:“茶之為飲,發乎神農氏。”可見神農氏是我國,乃至世界上發現和利用茶的第一人。最早提到茶的詩是《詩經》:“周原膴膴,堇荼如飴”。“堇(jin)荼”古書上指的一種菜,即茶之前身,味雖有點苦,但也像糖那樣甘飴。
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  中國人喝茶的歷史悠久,“無茶不成禮”是基本待客之道,一看到客人光臨,就要熱情地招呼客人喝茶。接著,泡上一壺好茶和客人一起分享。現在,許多餐館飯前飯后也會送上一杯茶招待客人。
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  與客人品茶時,也是很講究、很有學問的。最講究用小茶盅一口一口地“品”,要“看色、聞香、比喉韻”,在品的過程中充分獲得心曠神怡、悠哉悠哉的享受。有時“品茶”還要有“茶配”,如糕餅、貢糖、蜜餞等,避免“空腹醉茶”。“茶”泡的次數多了就淡而無味,人們稱它為“茶尿”,就要倒掉重泡。
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  中國人說:“喝要趣味,茶三酒四。”三四個人喝酒喝茶最有趣味。當然,人多固然有趣,一個人也有他的閑情逸致。中國人愛喝茶到了隨身帶茶葉的地步,聰明的茶商想出了一個好方法:把好的茶葉分5克、7克用真空包裝起來,一包正好一泡,讓你隨身帶著,到哪里都可以品茶。
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  “琴棋書畫詩酒茶”是古代文人的七件雅事,就像老百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”那樣,“茶飯”即把喝茶當成吃飯一樣重要。國人特別是中國人為何愛茶,把食茶看的像吃飯那樣重要呢?有人認為,茶長于木,制于火,儲于金,發于水,歸于土,小小的一杯茶容納了一個完整的五行世界。心、肝、脾、肺、腎為人之五臟,常飲茶能修復、滋補五臟的損失,滋補血氣。
  二、職場喝茶禮儀與禁忌
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  喝茶禮儀的本質,就是一些關于沏茶、敬茶、清洗茶具等一系列活動的禮儀習慣。只要掌握了基本的動作要領,在實際操作中注意細節部分,就慢慢地熟悉了正確的茶禮儀。具體有以下一些做法:
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  自古以來,民間最常見沖泡茶的方法為“鳳凰三點水”,即手提水壺高沖低斟反復三次,意思是向客人三鞠躬以示歡迎。喝茶時,一般不用動作幅度很大的禮儀動作,而采用含蓄,溫文爾雅、謙遜、誠摯的禮儀動作。盡量用微笑,眼神手勢、姿勢等示意,不主張用太多語言客套。
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  那么,喝茶時有什么需要注意的事項呢?請客人飲茶時,應雙手奉上茶具;放置茶杯的時候,應放在客人的右手邊,方便客人端起茶杯;茶筅是我國一種傳統的調茶工具,當著客人的面清洗茶筅時,首先將其清洗干凈,然后用熱水把茶具中殘留的茶清洗干凈,最后再用熱水清洗。需要特別注意的是,茶壺放置時壺嘴不能正對客人,否則表示請客人離開。
  三、文史君說
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  職場喝茶禮儀與禁忌是茶文化的重要組成部分,但是人們往往不能明確地知道茶禮儀的內涵。人們一般認為茶禮儀是一個無足輕重的部分,不值得專門地去學習,其實這是一種錯誤的看法。對于職場新手來說,喝茶禮儀與禁忌是不能忽視的。因為這有可能在不經意間,影響你的一生。
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責編:墨墨001
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